Question

Ao mastigarmos uma bolacha de água e sal observamos que ela vai apresentando um sabor cada
vez mais adocicado. Explique por que isso ocorre.​

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Amilase (amilase salivar) que quebra o amido em unidades menores, a saber, a glicose e maltose, por isso o sabor adocicado.