Você sabia? Por que o sal faz o gelo derreter?
Jogar sal no gelo faz com que ele derreta, porque a temperatura de fusão (passagem da água do estado sólido para o líquido) diminui. A temperatura de fusão da água é de 0 °C, mas, quando se joga sal no gelo, a fusão ocorre a uma temperatura inferior a essa.
[...] O efeito do sal em diminuir a temperatura de fusão da água é usado nos países onde costuma nevar. O sal é jogado nas ruas e calçadas para derreter o gelo.
Esse mesmo efeito pode ser usado para tornar as bebidas mais geladas. A água líquida conduz melhor o calor do que o gelo. Além disso, o líquido resultante da mistura de gelo e sal está a uma temperatura abaixo de 0°C. Tudo isso faz com que a energia térmica da bebida seja "removida" com maior velocidade, tornando a bebida mais gelada em menos tempo.
O efeito coligativo envolvido nas aplicações do sal apresentadas o texto é a
A
tonoscopia.
B
ebulioscopia.
C
crioscopia.
D
osmometria.
E
diluição.
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C
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