Question

Há diferentes tipos de serviços de cardápios, como o à la carte, buffet, coffee break, coquetel, que devem ser escolhidos de acordo com os horários previstos para a refeição e conforme as circunstâncias e os objetivos do planejamento da unidade alimentar e/ou evento.

Considerando essas informações e os conteúdos estudados acerca do planejamento de cardápio, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. Os cardápios de serviço self-service tem a característica de oferecer muitas opções de pratos, entradas frias, pratos quentes, sobremesas, e são muito populares no Brasil.

Porque:

II. O self-service é uma opção que oferece um ótimo custo-benefício, principalmente nas regiões comerciais que tem grande fluxo de clientes que procuram variedade e preço.

A seguir, assinale a alternativa correta:
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Answer 1

Resposta:

Na minha opinião as duas assertivas são verdadeiras e a segunda é um esclarecimento, uma complementação da primeira.

Explicação:

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