Question

como começa (ou termina) a extremidade não-redutora de uma molécula de amido ou glicogênio

Answer 1

Resposta:

Enquanto o glicogênio possui apenas uma extremidade redutora, há uma extremidade não-redutora em cada ramificação. A estrutura altamente ramificada do glicogênio permite, portanto, uma mobilização rápida de glicose por meio da liberação simultânea de unidades de glicose no final de cada ramificação