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é a mudança de fase do estado líquido para o gasoso de modo gradual, lento
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A Evaporação consiste em um fenômeno em que átomos de substâncias em estado líquido obtêm energia suficiente para passar para o estado gasoso. O movimento provocado pela temperatura das moléculas deve ser suficiente para vencer a tensão superficial das substâncias e atingir o processo de evaporação. Apesar de também ocorrer em temperaturas ambientes, a evaporação acontece com mais rapidez em altas temperaturas e pressão de vapor.
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