Matéria: Geografia
Autor: camilu60
Perguntado 4 anos atrás

Qué hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez cortados y pelados?

Respostas

respondido por: aguamolhada92

O que faz com que os alimentos apresentem áreas escuras ao serem cortados ou descascados é o processo de oxidação das moléculas que compõem a estrutura do alimento.

Isso ocorre porque a troca entre as moléculas que compõem o alimento e o ar produz reações químicas que alteram a composição do alimento . Causando decomposição acelerada e o início de várias mudanças químicas.

O que devemos fazer para evitar o escurecimento dessas áreas é evitar que entrem em contato com o oxigênio, podemos colocar envoplast e refrigerá-las para evitar e atrasar os processos de decomposição.

respondido por: jufji

Resposta:

e porque e a vida uai

Explicação:

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