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Quando colocado em água, ele forma cátions e ânions. O movimento desses ânions forma uma condução da corrente elétrica.
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O sal de cozinha é um composto ionico e por definiçao todo composto ionico em meio aquoso conduz eletricidade. A água ajuda a quebrar o reticulo cristalino liberando ions no meio e assim conduzindo energia eletrica. Estude compostos ionicos pra saber mais sobre isso. até na faculdade cobra
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