• Matéria: Química
  • Autor: dudiarmy8
  • Perguntado 4 anos atrás
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URGENTE Dê quatro exemplos de aplicações de enzimas em alimentos.

Respostas

respondido por: camilasantana242
1

Resposta:

APLICAÇÃO INDUSTRIAL

De forma geral, as principais aplica- ções das enzimas no setor alimentício são nas áreas de álcool e derivados; amidos e açúcares; cervejaria; laticínios e derivados; panificação e biscoitaria; vinicultura; e sucos de frutas.

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