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A bile é muito importante no nosso organismo porque ela funciona como uma espécie de detergente, ela decompõe a gordura em partículas microscópicas fazendo também pontes entre a as moléculas de gordura e as de agua . com isso aumenta a superficie de lipase e a digestão fica mais rápida.
lipase-- trabalha atacando moléculas da superfície de grupos de gordura.
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