O estudo da hospitalidade vem sendo conduzuzido a partir de novos contextos, o que tem provocado significativas mudanças emtermos de produção do conhecimento. Antes vista como um dos pilaris doturism e estudadadesde a vertente oporacional/administartiva, a patica do acolhimento passou à dimesão de fenômeno social antropológico e está sendo analisada não somente como prática comercial, mas também pelas as óticas públicas, social e até mesmo vistual(SPOLON.2009).
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M
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