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O álcool presente nas bebidas alcoólicas, como vinho, cerveja e destiladas, é o etanol,após ser absorvido, o etanol cai na corrente sanguínea e atinge rapidamente o sistema nervoso central, área onde atuará, promovendo efeitos que estão diretamente relacionados à quantidade, 5,4 mmol/L apresenta quadro de intoxicação suave, manifestada por alterações no humor, falta de coordenação motora e prejuízo na cognição, Acima de 21,7 mmol/L aumenta-se o comprometimento orgânico. A pessoa apresenta visão dupla e confusão mental. Destaca-se ainda possibilidade de ocorrer a hipoglicemia.A hipoglicemia aparece porque o álcool inibe a neoglicogênese, que é um processo hepático necessário para manter a glicemia.
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