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o acaçá.
é assim que é chamado o prato típico africano vindo da pamonha de milho
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Acaça.
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O Acaçá, ou Ecô é uma comida ritual do candomblé e da cozinha da Bahia. Feito com milho branco ou vermelho, que fica de molho em água de um dia para o outro, e deve ser depois passado em um moinho para formar a massa que será cozida em uma panela com água, sem parar de mexer, até ficar no ponto. É originado da típica pamonha de milho.
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