ao cozinhar alimentos, como carne ou legumes, as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a água começa a ferver. Será que desse modo a comida demora mais para ficar pronta? qual a vantagem deste procedimento?
Respostas
Assim que a água começa a ferver, ela não precisa mais de muita temperatura, mesmo se diminuirmos a intensidade do fogo, ela vai continuar fervendo e irá demorar o mesmo tempo para ficar pronta. Uma vantagem é que economiza gás.
Resposta:
Olá, tudo bem?
A comida não vai demorar mais tempo a ficar pronta se diminuir a intensidade da chama do fogão, vamos explicar porquê e qual a vantagem de o fazer.
Explicação:
Quando coloca água no fogão, uma chama de maior intensidade vai libertar uma quantidade de calor maior do que uma chama menor que irá ajudar a aumentar a temperatura da água para esta começar a ferver, isto é, a entrar em ebulição quando atingir os 100°C.
No entanto, assim que a água atinge o ponto de ebulição a temperatura mantêm-se constante, independentemente se aumentar ou diminuir a intensidade da chama do fogão (https://brainly.com.br/tarefa/28880762).
Uma vez que a temperatura não se altera, ao diminuir a intensidade da chama do fogão estará a economizar gás e essa é a vantagem deste procedimento.
Espero ter ajudado!