Nos grandes supermercados do país, é cada vez mais comum encontrar os chamados produtos orgânicos, ou seja, produzidos por técnicas de agricultura orgânica. Essa classificação de “produtos orgânicos” não coincide com a utilizada na Química. Em Química, orgânica é a área que estuda as substâncias de carbono, e inorgânica a área que estuda as substâncias dos demais elementos químicos. No entanto, no dia-a-dia, há muita confusão no que diz respeito à palavra orgânico.
a) A revista PENSE LEVE, de setembro de 2000, publicou um artigo sobre os alimentos orgânicos, com o seguinte texto: “A vez dos orgânicos isentos de substâncias químicas, frutas, verduras, legumes, leite, ovos e outros alimentos Estão ganhando espaço nas prateleiras e na mesa dos brasileiros.” Explique o significado da palavra “orgânicos” na afirmação do texto.
b) A agricultura orgânica envolve o emprego de técnicas integradas que preservam o ambiente rural e interferindo o mínimo possível no equilíbrio ecológico.
Cite duas técnicas empregadas na agricultura orgânica e explique-as.
03. A Química está tão presente na vida do homem que é difícil imaginar a vida sem ela.
Os produtos químicos têm inúmeras aplicações, entre as quais ressalta-se a fabricação dos computadores, que constituem a revolução dos tempos atuais. Julgue os itens abaixo, marcando C para os corretos e E para os errados, considerando a presença da Química no cotidiano.
( ) Apesar dos benefícios que os produtos químicos trazem para a indústria, deve-se evitar a ingestão de quais quer desses produtos.
( ) Um aquário com muitos peixes deve ter sua água borbulhada com ar para repor o oxigênio que os peixes consomem. Neste sistema ocorrem tanto transformações físicas como químicas.
( ) Um produto alimentício considerado natural sofre somente transformações físicas para ser fabricado.
( ) O consumo de alimentos naturais sem elementos químicos torna a vida mais saudável.
( ) A Química tanto pode matar como pode
Respostas
a) A palavra orgânica no trecho está relacionado ao processo pelo qual os produtos agrícolas são cultivados, ou seja, sem a adição de produtos agrotróxicos e fetilizantes que afetam, tanto as plantas, como o ecossistema em que elas estão inseridas.
b) Uma das técnicas da agricultura orgânica consiste na utilização de controles biológicos de pragas, por exemplo, uso de vespas capazes de inibir o crescimento de organismos que possam atacar a lavoura.
Outra técnica muito utilizada é a adubação orgânica, em que se utiliza os subprodutos de diversos processos para auxiliar no crescimento das plantas, sem a adição de substâncias com índices de toxicidade elevados para os organismos.
3) ( F ) Falso, pois nem sempre um produto químico que está presente nos alimentos ou demais produtos, tem a capacidade de nos intoxicar.
( V ) Verdadeiro, num aquário é comum a necessidade de reposição dos gases, como o Oxigênio, para que haja a sobrevivência dos peixes. Nesse ambiente também ocorrem transformações químicas, como a interação dos gases, e físicas, como a dissolução do gás carbônico e do oxigênio na água.
( F ) Falso, pois também ocorrem transformações químicas relacionadas ao processo natural do produto, como por exemplo as plantas, que realizam fotossíntese que é considerado um processo químico.
( F ) Essa alternativa é falsa em partes, pois o que torna a vida menos saudável é o consumo de alimentos com produtos químicos considerados tóxicos a longo prazo. Existem outros diversos elementos químicos nos alimentos que, inclusive, são vitais para nossa sobrevivência.
( V ) Verdadeiro, pois dependendo do nível de toxicidade de um composto ele pode trazer sérios prejuízos a saúde, mas da mesma maneira um composto químico pode ser utilizado como um medicamento.