Quais os problemas envolvidos na contaminação com óleo de cozinha? E quais
as consequências para o meio ambiente?
2- Que grandeza física você identificou nesse processo?
3- Qual a composição química do sabão?
4- Como ocorre o processo de saponificação?
5- A saponificação é o processo que faz com que o sabão endureça ao adicionar o
álcool na sua fabricação?
6- Relate a quantidade dos matérias utilizados para a fabricação do sabão?
Respostas
Resposta:
1) O óleo de cozinha possui uma densidade inferior à da água. Assim, quando os dois estão misturados, o óleo posiciona-se sobre a água, formando uma película capaz de causar problemas ambientais graves. A camada de óleo sobre a água prejudica a entrada de luz e de gás oxigênio.
2) Grandezas Físicas
Grandezas físicas são aquelas grandezas que podem ser medidas, ou seja, que descrevem qualitativamente e quantitativamente as relações entre as propriedades observadas no estudo dos fenômenos físicos.
Em Física, elas podem ser vetoriais ou escalares, como, por exemplo, o tempo, a massa de um corpo, comprimento, velocidade, aceleração, força, e muitas outras. Grandeza escalar é aquela que precisa somente de um valor numérico e uma unidade para determinar uma grandeza física, um exemplo é a nossa massa corporal. Grandezas como massa, comprimento e tempo são exemplos de grandeza escalar. Já as grandezas vetoriais necessitam, para sua perfeita caracterização, de uma representação mais precisa. Assim sendo, elas necessitam, além do valor numérico, que mostra a intensidade, de uma representação espacial que determine a direção e o sentido. Aceleração, velocidade e força são exemplos de grandezas vetoriais.
3) A composição química do sabão é basicamente algum sal de ácido carboxílico que possui uma cadeia carbônica longa apolar e uma extremidade polar.
4) Em termos gerais, a reação de saponificação ocorre quando um éster em solução aquosa de base inorgânica origina um sal orgânico e álcool. A Reação de saponificação também é conhecida como hidrólise alcalina, através dela é que se torna possível o feitio do sabão.
5) A reação de saponificação consiste na hidrólise básica de lipídios a presença de um de uma base forte , formando sais dos ácidos graxos correspondentes (sabão) e glicerol (álcool). ... A seguir tem-se a equação química que mostra como o sabão se forma a partir de uma gordura ou óleo.
6) 1 quilo de óleo de cozinha usado; 140 mililitros de água; 135 gramas de soda cáustica em escamas (concentração superior a 95%); 25 mililitros de álcool (opcional).