Question

2- Amido ou fecula e um carboidrato constituido principalmente de
glicose com ligações glicosidicas. Este polissacarídeo é produzido pelas
plantas verdes servindo como reservatório de energia. E o mais comum
carboidrato na alimentação humana e e encontrado em grande
quantidade de alimentos, como batatas, arroz e trigo. Nesse sentido, onde
ocorre a digestão do amido?

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Answer 1

Resposta:

Porque o amido é uma molécula enorme, composto por muitas glucoses unidas, e deve ser hidrolisado (quebrado) para que possa ser utilizável. A enzima que "quebra" o amido é a amilase. Ela está presente na saliva.