• Matéria: Biologia
  • Autor: moniquesantana341
  • Perguntado 4 anos atrás
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quais os tipos de rancidez dos óleos e gorduras ?​

Respostas

respondido por: mpaulasilva06
1

Resposta:

A rancificação de óleos e gorduras pode ser classificada em dois grupos: rancidez hidrolítica e oxidativa. A rancidez hidrolítica enzimática é a hidrólise de óleos e gorduras com a consequente produção de ácidos graxos livres.

Explicação:

Espero ter ajudado :)

soqueriasernerd: oi pode me ajudar pfvv?
mpaulasilva06: fala ai a pergunta esta no seu perfil?
soqueriasernerd: está sim
soqueriasernerd: nao consigo mandar aqui pq vc precisa ver a foto
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