A Análise Bromatológica envolve métodos voltados para a determinação da composição dos alimentos. Os métodos qualitativos geram informações sobre a identidade das espécies atômicas ou moleculares ou mesmo grupos funcionais na amostra. Já os métodos quantitativos proporcionam resultados numéricos relacionados à quantidade dos componentes na amostra. Dentre as características que descrevem os métodos instrumentais, quando comparados aos métodos clássicos, assinale a alternativa correta:
Escolha uma opção:
a. mais demorados, mais sensíveis, menos seletivos, no entanto, mais exatos e precisos.
b. mais rápidos, mais sensíveis, igual seletividade, no entanto, mais exatos e precisos.
c. mais demorados, menos sensíveis, mais seletivos, no entanto, mais exatos e precisos.
d. mais rápidos, mais sensíveis, mais seletivos, no entanto, menos exatos e precisos.
e. mais rápidos, mais sensíveis, menos seletivos, no entanto, exatidão e precisão equivalentes.
Respostas
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a) O A e B são os plano frontais, que dividem o corpo em cortes verticais que são perpendiculares ao plano mediano, e nos permitem separar o corpo em parte ventral e parte dorsal.
O C e D são os planos sagitais, que dividem o corpo em superior e inferior.
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