• Matéria: Química
  • Autor: WintherGamer
  • Perguntado 4 anos atrás
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Sobre conservação dos alimentos, conceitue:

1) o que é conservação dos alimentos?

2) ação dos conservantes

3) deterioração dos conservantes​

duda7981: '-'

Respostas

respondido por: gracellilarissa
2

Resposta:

questao 1 -

Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.

questão 2 -

Os conservantes irão atuar de forma a prevenir ou inibir o crescimento de bactérias e fungos (bolores e leveduras) em alimentos.

questão 3-

Antimicrobianos. Atuam inibindo o crescimento e destruindo microrganismos que possam alterar a qualidade de um produto. ...

não tenho certeza da terceira questão mais é provável que seja está resposta ,espero ter ajudado

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