" Alguns insetos costumam conter mais nutrientes do que outros animais em sua composição corporal, por exemplo a carne de boi é composta por apenas 28% de proteínas, a de porco 25% e a de frango 23%, já o corpo de moscas e mosquitos chega a quase 59% de proteínas, e libélulas têm 58%. Esses insetos também são ricos em vitaminas, principalmente a B, possuem minerais de ferro e cálcio, além de lipídios"
(Texto Adaptado de Por que você deve começar a comer insetos, Luiz Romero. Revista Super Interessante, pág. 74, dez. 2012)
Em relação aos nutrientes encontrados no corpo desses seres vivos e suas funções, pode-se afirmar que:
I - As proteínas, quando ingeridas, fornecem aminoácidos às células.
II -O cálcio é uma vitamina essencial para os ossos.
III - O Potássio e o ferro são sais minerais essenciais para o bom funcionamento das células.
IV - Os lipídios fornecem energia às células.
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