Question

A digestão dos alimentos se inicia na boca através da enzima amilase presente na saliva. sobre esse tipo de digestão química, responda:

a) Essa enzima é produzida por qual glândula anexa ao Sistema digestório?
b) Essa enzima tem o papel de digerir qual tipo de carboidrato?

Answer 1

A) A saliva possui a enzima amilase, também denominada ptialina, que digere o amido e outros polissacarídeos, como no caso do glicogênio, reduzindo-os em moléculas menores como a maltose. Essa enzima perde sua ação em pH ácido, logo sua ação é inibida ao chegar no estômago.

B)A saliva possui a enzima amilase, também denominada ptialina, que digere o amido e outros polissacarídeos, como no caso do glicogênio, reduzindo-os em moléculas menores como a maltose. Essa enzima perde sua ação em pH ácido, logo sua ação é inibida ao chegar no estômago.