Question

A legislação que trata de Boas Práticas para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos (RDC/ANIVSA nº 275 de 21 de outubro de 2002) traz algumas exigências diferenciadas, devido à maior complexidade do setor. Um procedimento operacional padronizado (POP) que é exigido para estabelecimentos industrializadores e não para serviços de alimentação é:


Higienização das instalações, equipamentos e utensílios

Programa de recolhimento de alimentos

Controle integrado de vetores e pragas urbanas

Higiene e Saúde dos Manipuladores

Controle de potabilidade da água

Answer 1

Resposta:

E

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Programa de recolhimento de alimentos

Explicação: