Question

Um fermento muito utilizado em indústrias de bolachas é bicarbonato de amônio, que ao ser aquecido se decompõe, originando gás amônia e vapor d’água, responsáveis pelo crescimento da massa.

Com base nas informações e no seu conhecimento responda os itens:

a) Indique o número de componentes presentes nos reagentes e nos produtos.

b) Equacione a reação química mencionada.

Answer 1

Resposta:

a) O "bicarbonato de amônio, ao ser aquecido se decompõe. O bicarbonato de amônio é o reagente e se decompõe quando aquecido em amônia e água que são produtos. O reagente vem antes da seta e o produto depois da seta.

O reagente: bicarbonato de amônio

Dois produtos: amônia e água

b) bicarbonato de amônio → amônia + água

Explicação: