Question

Defina o processo de desnaturação, as ligações desfeitas durante esse processo e as condições ambientais que podem promovê-la.

Answer 1

Resposta:A desnaturação é um processo no qual moléculas biológicas perdem suas funções, devido a alguma mudança no meio, seja em altas temperaturas, variações de PH, entre outras

Fatores que podem levar a desnaturação proteica

Altas temperaturas

Existem bactérias termofílicas e arqueobactérias, que produzem proteínas altamente resistentes a elevadas temperaturas.Mas de forma geral, proteínas não suportam uma grande variação de temperatura no meio em que estão ativas. Cada uma delas suporta um limite de calor específico, que quando ultrapassado sofrerá mudanças em sua estrutura

Explicação:espero ter ajudado :)