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A água, ela é um excelente solvente, ou seja, é capaz de dissolver grandes quantidades de substâncias como sais, gases, açúcares, proteínas, ácidos nucléicos e é por isso que costuma ser chamada de “solvente universal”. Nem todas as substâncias são “amigas” da água
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incolor, sem cheiro e sem sabor.
Bons estudos.
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