• Matéria: Biologia
  • Autor: Fah111
  • Perguntado 9 anos atrás
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porque saladas não podem ser muito temperada antes de consumidas? qual o processo que ocorre?

Respostas

respondido por: Oppenheimer
2
Ocorre osmose: a água dentro das células vegetais da salada migram, de forma passiva, para o meio externo devido a alta concentração de soluto (temperos) neste meio. Isso provoca a plasmólise da célula vegetal, ou seja, ela fica murcha.
DayaneMalta: Vale ressaltar, que esse processo a celular
DayaneMalta: Vale ressaltar que o meio em que a célula se encontra é hipertônico, já que fora dela está mais concentrado do que dentro * 
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