1) A transformação das claras dos ovos em claras em neve é uma transformação química ou física? Explique sua resposta!
2) Em dias de temperaturas mais elevadas, é comum utilizarmos gelo para diminuir a temperatura de uma bebida rapidamente. No processo de produção de gelo, ocorre uma transformação física ou química? Justifique.
Respostas
Resposta:1
Explicação:
Fenômeno químico,porquê altera a matéria presente na clara.
Resposta:2
Explicação
transformação quimica porque sé formou novas substâncias
1. A transformação das claras dos ovos em claras em neve é uma transformação química.
2. A produção de gelo é caracterizada por uma transformação física.
Transformações físicas e químicas
As claras em neve são formadas ao se bater as clara de ovos no liquidificador ou na batedeira até que a cor e a consistência sejam completamente alteradas.
É possível afirmar que esse processo caracteriza uma transformação química, uma vez que a composição química das claras em neve é alterada nesse procedimento e não se trata exclusivamente de uma alteração no aspecto visual desse material, que é o que ocorre nas transformações químicas.
A produção de gelo acontece quando a água líquida passa para o estado sólido, numa mudança de estado físico denominada solidificação.
Nesse processo, as moléculas que tinham volume definido e forma indefinida passam a apresentar tanto forma quanto volume definidos.
Durante essa situação, a composição química da substância permanece exatamente a mesma: a fórmula química, tanto da água quanto do gelo, é indicada por H2O.
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