Question

Qual dos três tipos de chocolate pode ser derretido mais rapidamente, o chocolate em barra, o chocolate em pó ou o chocolate em raspas? Por quê??

Answer 1

Resposta:

Chocolate em Raspas.

Explicação:

Derreter o chocolate em Barra: não deixe a temperatura cair abaixo de 32 °C após o derretimento, pois seu chocolate pode ficar muito viscoso.

Derreter o chocolate em pó: Temperatura alta e calor direto podem queimar o açúcar do produto, formando grumos e mudando a textura do chocolate.