Question

um pé de alface quando ainda esta plantado,possui folhas consistentes e crocantes.porem quando ele é preparado em uma salada e temperado com sal,suas folhas murcham.como posso explicar isso ?

Answer 1

Por meio da Osmose, pois o sal fará com que a água saia da folha

Answer 2

processo em questão: osmose.

o solvente (a água) sairá do meio menos concentrado (dentro da alface) para o meio mais concentrado (para fora da alface, onde está o sal e os demais temperos).

é um processo natural que ocorre passivamente, sem gasto de energia.