Os sais existentes na bile repartem uma gota de gordura em inúmeras gotículas, o que facilita o trabalho da lipase do pâncreas, que só age na superfície dessas moléculas”. Como é chamado este processo realizado pela bile?
A-Separação B- Emulsificação C-Repartição D-Homogenização
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B- Emulsificação
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