Avalie os trechos a seguir:
I- Com o avanço da idade conquista-se experiência, tranquilidade e sabedoria.
também se presenciam mudanças no organismo e os hábitos alimentares e
comportamentais adotados durante a vida podem ser decisivos para a qualidade de
vida nessa fase. Esses fatores podem refletir diretamente nos mais de 200 ossos que
compõem o esqueleto humano e são responsáveis pela rigidez, forma e sustentação do corpo. Com a velhice, ha perda da massa óssea.
a) Qual o composto que está e falta no organismo de quem apresenta essa doença?
Quais alimentos podem ser ingeridos para suprir essa carência?
II- A (lactase) é substância que em presença de água, age sobre o substrato (lactose). A deficiência primária dessa substância é chamada de hipolactasia adulta, que se caracteriza por uma alteração em um fragmento do DNA que possui o código para a produção da lactase. Esse problema pode desencadear um quadro de intolerância à lactose. A principal indicação para pessoas com esse problema é de evitar qualquer produto derivado do leite, pois se forem ingeridos podem provocar cólicas intestinais, cólicas abdominais e diarreia crônica.
b) Identifique quais são os compostos orgânicos destacados entre parênteses no texto.
III- Quem não escova ou usa fio dental regularmente pode experimentar um sabor
metálico na boca devido a gengivite, periodontite ou infecção dentária. Esses
problemas podem fazer com que as pessoas sangram após escovar ou usar fio dental.
Por consequência algumas vezes pode resultar em sabor metálico. Esses problemas
também podem causar infecções mais graves nos dentes e gengivas.
c) Qual o composto que está relacionado com o sabor metálico na boca?
Respostas
a) A osteoporose é uma doença marcada pela fragilidade dos ossos devido a falta de Cálcio, visto que ele é um mineral imprescindível para a sustenção do tecido ósseo.
Alimentos que possuem um alto teor de Cálico são o leite, as leguminosas e os grãos, tais como o feijão branco, a chia, o gergelim, a quinoa e a soja. Além disso, vegetais como o brócolis e folhas escuras podem ajudar na reposição de cálcio no nosso organismo.
b) A lactose é um açucar (dissacarídeo) que está presente no leite e em seus derivados e é constituída por dois monossacarídeos, a glicose e a galactose.
Já a lactase se trata de uma enzima em nosso organismos capaz de quebrar essa lactose em glicose e galactose, sendo de extrema importância para a digestão dos alimentos ricos em lactose.
c) O sabor metálico na boca de quem possui alguma infecção ou gengivite é proveniente do sangue das gengivas.
Como sabemos, o sangue é constituídos pelas hemácias, células que carregam o oxigênio pelo nosso organismo. Para realizar o transporte dessa molécula, a hemácia possui uma proteína chamada de Hemoglobina, que confere a cor avermelhada e apresenta o mineral ferro na sua constituição. Por isso sentimos gosto ou cheiro metálico quando sangramos.