Matéria: Biologia
Autor: esterasseb
Perguntado 4 anos atrás

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a temperatura promove a desnaturação das proteínas, porém diariamente aquecemos os alimentos para prepará-los. cite um exemplo onde podemos observar esse processo de desnaturação de proteínas através da temperatura.

Respostas

respondido por: beevinis

2

Um exemplo de desnaturação de proteínas, é quando fritamos um ovo e sua clara muda de cor, ficando branca.

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