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planta de tallo bulboso, hojas estrechas, flores de color morado y estigmas de color amarillo anaranjado
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El azafrán es una especie muy utilizada en nuestra cocina para dar color y sabor a platos como la paella. Pero este condimento, que se extrae concretamente de los estigmas de la flor de la planta del azafrán (Crocus sativus), contiene muchos compuestos con propiedades medicinales.
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