3) Sobre as fibras alimentares julgue os itens a seguir se são verdadeiros os falsos:
verdadeiro falso
As fibras alimentares são todos os polissacarídeos vegetais da dieta que não são hidrolisados pelas enzimas do trato digestivo dos animais. (V) (F)
As fibras são também chamadas de polissacarídeos não-estruturais, pois não participam da formação da estrutura aos vegetais.(V) (F)
Os principais polissacarídeos da parede celular dos vegetais são a celulose, a hemicelulose e o amido. (V) (F)
A celulose é o principal polissacarídeos das plantas, sendo totalmente insolúvel em água e totalmente hidrolisada pela Celulase. (V) (F)
Todas as fibras alimentares são exclusivamente insolúveis em água. (V) (F)
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