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A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia.
Nesse processo, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica.
Essa via é muito utilizada por fungos, bactérias e células musculares
esqueléticas de nosso corpo que estão em contração vigorosa.
A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. Percebe-se, portanto, que inicialmente esse processo é semelhante à respiração celular.
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É um processo utilizado pelas bactérias para ter energia pela oxidação incompleta da glicose, sem usar oxigênio livre.
O ser humano utiliza a fermentação quando realiza tipos de exercícios , e a respiração sozinha não é suficiente para suprir a demanda de energia da célula.
O ser humano utiliza a fermentação quando realiza tipos de exercícios , e a respiração sozinha não é suficiente para suprir a demanda de energia da célula.
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