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os principais causadores das doenças transmitidas por alimentos são:
Salmonella.
Escherichia coli.
Staphylococcus aureus.
Coliformes.
Bacillus cereus.
Rotavírus.
Norovírus.
Como as doenças transmitidas por alimentos (DTA) podem ter várias causas, não há um quadro clínico específico. No entanto, os sintomas mais comuns são:
náuseas;
vômitos;
dores abdominais;
diarreia;
falta de apetite;
febre.
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