Question

1 – Uma dona de casa deseja fazer uma calda de caramelo a partir de 200 g de açucar,
aquecendo-o de 20º C até 160 ºC. Nesse processo o açucar absorveu 8400 calorias.
Maque a alternativa que indica o valor exato do calor especifico e da capacidade térmica
do processo de obtenção da calda de caramelo, respectivamente.
a) 0,5cal/gºC e 90cal/ºC
b) 0,6cal/gºC e 420cal/ºC
c) 0,1cal/gºC e 52,5cal/ºC
d) 0,3cal/gºC e 60cal/ºC
e) 0,4cal/gºC e 100cal/ºC

Answer 1

O calor especifico e a capacidade térmica corresponde a 0,3 cal/gºC e 60 cal/ºC, respectivamente (Alternativa D).

O calor especifico corresponde a quantidade de energia necessária para aumentar em 1 ºC uma certa massa de substância, assim, para o açúcar temos que:

c = (8.400 cal) ÷ (200 g).(160 - 20 ºC)

c = 8.400 ÷ 28.000

c = 0,3 cal/gºC

A capacidade térmica corresponde a quantidade de energia ganha para cada 1ºC de temperatura, sendo que nesse caso corresponde a:

c = (8.400 cal) ÷ (160 - 20 ºC)

c = 8.400 ÷ 140

c = 60 cal/ºC

Espero ter ajudado!