Matéria: Química
Autor: maria16071993
Perguntado 4 anos atrás

há perdas nutricionais ao ferver o leite em altas temperaturas?

Respostas

respondido por: julianesilvadelima

Resposta:

Ainda torna insolúveis parte do cálcio e do fósforo, inviabilizando sua absorção pelo corpo", explica o técnico em laticínios Antonio José Xavier. Os danos ocorrem por causa do binômio tempo/calor. Para ferver, o leite se mantém a altas temperaturas durante alguns minutos. A combinação é devastadora.

Perguntas similares

História

4 anos atrás

O que era a “Política do café com leite” na República Velha? * 2 pontos a)Foi o período em que o Brasil exportava em grande quantidade café e leite. b)Foi uma política de revezamento do poder nacional pelos estados de São Paulo e Minas Gerais. c)Foi o período em que o estado de São Paulo era o maior produtor de café e leite. d)Foi o momento em que o poder político e econômico era concentrado nas mãos dos coronéis, que tomavam bastante café com

Ed. Física

4 anos atrás

a categoria térmica relacionada no jogo se refere a q

Geografia

4 anos atrás

O que possibilitou novos avanços nos meios de produção e na produtividade

Geografia

6 anos atrás