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O sorgo (Sorghum bicolor L. ... Moench) é uma cultura utilizada como base alimentar em muitas partes do mundo. Na América do Sul, nos Estados Unidos e na Austrália, este cereal é utilizado basicamente na alimentação animal.
Resposta:
O sorgo (Sorghum bicolor L.) é um cereal que contém diversas utilidades e muitos nutrientes, ele é utilizado tanto para consumo humano quanto animal. Pode substituir o trigo em algumas receitas e também serve como ingrediente em rações animais. A África e a Ásia são responsáveis por 95% do sorgo utilizado para consumo humano, já que este pode ser utilizado para a produção de cuscuz, cerveja, e pães. No Brasil, é majoritariamente utilizado na forma de ração animal, embora esteja crescendo nas pesquisas relacionadas a sua inclusão na dieta humana.