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Resposta:
A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal.
Explicação:
O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos é um curso alicerçado em quatro áreas fundamentais: Química, Nutrição, Biologia e Engenharia.
Especificamente, tem-se como foco as disciplinas técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem animal e vegetal.
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