Question

Cite as quatro grandes áreas de conhecimento da tecnologia de alimentos ​

Answer 1

Resposta:

A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal.

Explicação:

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos é um curso alicerçado em quatro áreas fundamentais: Química, Nutrição, Biologia e Engenharia.

Especificamente, tem-se como foco as disciplinas técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem animal e vegetal.