Matéria: Biologia
Autor: desouzasilvaca17
Perguntado 4 anos atrás

Quais as principais transformações que acontecem durante o amadurecimento dos frutos?

Respostas

respondido por: 322662

Resposta:

As principais alterações que ocorrem no fruto durante a maturação são: produção de etileno e outros produtos voláteis; mudanças na cor, na taxa respiratória, na permeabilidade dos tecidos e na textura; e transformações químicas que atingem os carbo-hidratos, ácidos orgânicos, proteínas, compostos fenólicos, pigmentos e pectinas, entre outras.

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