• Matéria: Saúde
  • Autor: ronisemaria
  • Perguntado 4 anos atrás
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O setor de Cozinha Fria elabora uma série de preparações com diversos dias de antecedência. Qual o nome do procedimento correto de organização da cozinha?
Escolha uma opção:

a. Business plan.
b. Mise en bouche.
c. Mise en place. CORRETA
d. Organização prévia de ingredientes (OPI).
e. ONU.

Respostas

respondido por: KatiaLeandro
0

Resposta:

c. Mise en place. CORRETA        

Explicação:

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