Question

ao cozinhar alimentar,como carne ou legumes,as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogão assim que a água começa a ferver.será que desse modo a comida demora mais para ficar pronta ?qual a vantagem desse procedimento ?​

Answer 1

Resposta:

De acordo com a termologia, a temperatura da água quando entra em ebulição (começa a ferver) mantém-se constante. Então, quando diminuímos a intensidade da chama não alteramos a temperatura da água, que se mantém constante e por isso o alimento não irá demorar mais para ficar pronto. A vantagem desse procedimento é a economia do gás.