Question

Ana está aprendendo novos tipos de molhos, dentre eles a famosa maionese, que é uma emulsão preparada a frio e condimentada com temperos. A maionese, considerada rainha dos molhos, é utilizada em muitos pratos, porém seu preparo ainda causa medo em muitos iniciantes pelo fato de sua receita poder facilmente desandar.

A respeito do preparo de maionese que deverá ser feito por Ana, avalie a seguir as etapas de preparo da mesma:

1- Verter o óleo em fio sobre a mistura e agitar.

2- Escolher ovos de qualidade e separar a gema (que será usada).

3- Adicionar vinagre ou suco de limão e sal.

4- Agitar mecanicamente utilizando batedeira, liquidificador ou fouet.

Assinale a opção que apresenta a ordem correta das etapas de preparo da maionese: Escolha uma opção:

a. 1 – 3 – 4 – 2.

b. 3 – 2 – 4 – 1.

c. 2 – 3 – 4 – 1. CORRETA

d. 1 – 2 – 3 – 4.

e. 2 – 3 – 1 –4.

Answer 1

Resposta:

c. 2 – 3 – 4 – 1. CORRETA

Explicação: