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O calor favorece a ação das enzimas, presentes nos vegetais e nos animais, com a função de acelerar a quebra de moléculas de proteínas. Algumas espécies de animais, chamados pecilotermos, como os peixes, anfíbios e répteis, podem melhorar sua atividade metabólica quando a temperatura ambiental atinge níveis mais elevados.
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