a alimentação destinada aos negros escravizados pelos senhores de engenho era farta e reparadora, rica em milho, toucinho, feijão e outros alimentos calóricos para restabelecer as energias e manter o negro escravizado saudável. essa preocupação do senhor de engenho para com o negro escravizado representava
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se ele não se alimentasse bem nao poderia trabalhar no pesado, isso é um investimento no negro, fazendo ele criar energia para que ele possa trabalhar e assim da lucro ao seu senhor.
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