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- fórmula geral de um monossacarídeo é Cn(H2O)n e o número de carbonos varia de 3 a 7.
- fórmula geral de um dissacarídeos CnH2nOn, onde o valor de n varia entre 3 e 7.
- Os polissacarídeos apresentam fórmula geral: -[Cx(H2O)y) ] n - onde y geralmente é igual a x-1.
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