Question

11.Conservação de alimentos é o conjunto dos
métodos que evitam a deterioração
dos alimentos durante um período mais ou menos
longo, que é conhecido como o tempo de prateleira.
O objetivo principal destes processos é evitar as
alterações provocadas pelas enzimas próprias dos
produtos naturais ou por microrganismos, que
podem produzir toxinas que afetam a saúde dos
consumidores. Tendo ciência da importância do
processo de conservação dos alimentos, assinale a
alternativa que informa doença causada pela
presença de uma toxina bacteriana formada no
alimento.Opção única.

Poliomelite

Hepatite infecciosa

Micotoxicosis

Botulismo

Teníase​

Answer 1

Explicação:

pela

presença de uma toxina bacteriana formada no

alimento.Opção única.

Poliomelite

Hepatite infecciosa

Micotoxicosis

Answer 2

Resposta: Botulismo

Explicação: Formadora de toxinas, que podem levar até a morte.