Discute um conceito que envolve a transição de fase na qual há liberação ou absorção de calor que não envolve variações na temperatura mensuráveis pelo termômetro
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O calor latente não tem relação com mudança de temperatura. Em materiais puros e em algumas misturas chamadas de eutéticas ou azeotrópicas, o momento de latência, de mudança de fase tem temperatura constante. A liberação de energia ocorre apenas pela mudança de estado físico da matéria, que por si só libera muita energia.
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