Question

O processamento de carnes visa a redução da perecibilidade desses alimentos, além da elaboração de novos produtos. Esse processamento não modifica as qualidades nutricionais originais de forma significativa, porém modifica características como sabor, cor e aroma. A respeito dos produtos curados e defumados, avalie as afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso:
( ) Produtos como bacon e embutidos podem ser consumidos a vontade, pois são alimentos que não apresentam riscos para a saúde, mesmo quando em excesso.
( ) O alto teor de sal presente em alimentos curados e defumados pode contribuir para a elevação da pressão arterial.
( ) O sal de cura adicionado as carnes é composto por sal e nitratos e nitritos, estes quando em excesso podem ser tóxicos ao organismo.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: Escolha uma opção:

a. V – F – V.

b. V – V – F.

c. F – V – F.

d. F – F – F.

e. F – V – V. CORRETA

Answer 1

Resposta:

e. F – V – V. CORRETA

Explicação:

Answer 2

Resposta:

F – V – V.

Explicação:

Corrigido pelo AVA